রাফেজ কী, এর কাজ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা – বিস্তারিত গাইড

 

রাফেজ কী, এর কাজ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

রাফেজ কাকে বলে?

রাফেজ হচ্ছে এক ধরনের অজীর্ণ বা অপরিহার্য খাদ্য উপাদান যা আমাদের হজমে সহায়তা করে। এটি মূলত উদ্ভিজ্জ খাদ্যে পাওয়া যায় এবং এটি আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে সচল রাখতে সহায়ক। রাফেজ পানি শোষণ করে মল নরম করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

রাফেজ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কেন?

• হজমে সহায়তা করে
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে
• বাওয়েল মুভমেন্ট বা মলত্যাগ সহজ করে

রাফেজ এর কাজ কী?

রাফেজের মূল কাজ হলো হজম প্রক্রিয়াকে সঠিকভাবে পরিচালনা করা। এটি আমাদের অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে খাবার সহজে পরিপাক হয় এবং বর্জ্য সহজে দেহ থেকে বেরিয়ে যায়।

রাফেজ যুক্ত খাবার কি কি?

• শাকসবজি (পালং শাক, মুলা শাক, লাউ)
• ফল (আপেল, নাশপাতি, কলা, আম)
• ডাল (মসুর ডাল, মুগ ডাল, ছোলা)
• গোটা শস্য (লাল চাল, ব্রাউন রাইস, ওটস)
• বাদাম ও বীজ (বাদাম, চিয়া সিড, ফ্ল্যাক্স সিড)
• আলু (খোসাসহ)

মসুর ডালকে রাফেজ বলা হয় কেন?

মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে রাফেজ থাকে, যা হজমে সহায়ক ও পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া, এতে প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টিগুণও থাকে, যা শরীরের সামগ্রিক সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এজন্য মসুর ডালকে অনেক সময় “রাফেজ সমৃদ্ধ” খাবার হিসেবে অভিহিত করা হয়।

রাফেজ জাতীয় খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে কোনটি থাকে?

রাফেজ জাতীয় খাদ্যে সাধারণত অজীর্ণ কোষাল অংশ এবং সেলুলোজ প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা শরীরে হজম হয় না কিন্তু পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এতে আঁশ বেশি থাকে, যা স্বাস্থ্যকর অন্ত্রচলাচল নিশ্চিত করে।

রাফেজ যুক্ত খাবারের গুরুত্ব

• হজমশক্তি বাড়ায়
• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
• রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• দীর্ঘদিন পেট ভরা রাখে – ফলে অতিরিক্ত খাওয়া কম হয়
• অন্ত্র ও মলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

উপসংহার

রাফেজ আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত দরকারি একটি খাদ্য উপাদান। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত রাফেজযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই আজ থেকেই আপনার প্লেটে রাখুন রাফেজসমৃদ্ধ খাদ্য।